Go Back

Vegan wentelteefjes van suikerbrood

De lekkerste wentelteefjes die je ooit zult proeven!
Voorbereidingstijd5 min
Bereidingstijd10 min
Gang: Ontbijt
Porties: 5 plakjes

Ingrediënten

  • 250 milliliter sojamelk (je kunt ongezoet gebruiken)
  • 35 gram custardpoeder maïzena werkt ook!
  • 1 theelepel gemalen lijnzaad
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 2 theelepels ahornsiroop agave of een andere werkt ook!
  • 1 theelepel vanille aroma
  • 5-6 plakken suikerbrood die van lidl en jumbo is vegan!
  • wat (vegan) boter om te bakken

Instructies

  • Pak een ondiepe kom, waar je plakjes suikerbrood in passen, en mix alle ingrediënten (behalve het suikerbrood en extra boter) samen met een garde.
  • Warm je pan vast op het vuur en laat er wat boter in smelten.
  • Nu kun je je plakjes suikerbrood in het mengsel dippen. Zorg ervoor dat je het genoeg tijd geeft om het mengsel te absorberen. Flip het plakje zodat beide kanten goed bedekt zijn.
  • Bak nu het gedipte plakje suikerbrood in de pan. Ik heb het zelf op midden-laag vuur gebakken, omdat ik niet wilde dat het zou aanbranden. Check zo nu en dan hoe de onderkant eruit ziet, is het bruin naar wens? Dan kon je hem omdraaien!
  • Ik serveerde het zelf op een blad bordje met extra agave siroop en wat kokosrasp en amandelschaafsel. - je kunt het ook serveren met vers fruit en als het een toetje is: een bolletje ijs!

Notities

Mocht je gewoon brood willen gebruiken, dan kan dat natuurlijk ook! Daarvoor lijkt mij het mengsel alleen niet zoet genoeg. Tijdens het bakken, vlak voor het flippen, kun je er wat suiker op strooien. Door de hitte zal dit karameliseren en een lekker krokant laagje geven.